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    月圓人團圓-食安五環食在安心

    分類:新聞中心 日期:2016-08-18

    中秋佳節是親友團聚美食共享的重要節日,食品藥物管理署(下稱食藥署)為讓民眾吃的安心,聯合行政院農業委員會(下稱農委會)及各縣市衛生局,結合「食安五環」跨部會合作及聯合稽查,從邊境到市場,從農場到餐桌,共同為秋節食品把關。
     
    月餅為中秋傳統習俗應景食品,據統計中秋送禮月餅市場產量可達20億元,約5000萬個月餅,相當於2000座101大樓高;同時近年來,中秋「烤肉」已成為時下最夯應景活動,食藥署與農委會分別透過邊境輸入查驗與上市前把關抽驗,強化進口與國產肉品及蔬果之源頭管控,食藥署同時針對國內市售產品及製造業者加強稽查,並啟動「105年度中秋稽查專案」,稽查重點如下:
     
    一、 月餅餡料:針對月餅製造業之作業環境衛生、原物料驗收及食品添加物使用等進行衛生稽查,同時抽驗月餅原料及成品檢驗防腐劑及衛生標準,並查核月餅產品之包裝標示。
     
    二、 飯店餐飲:針對觀光飯店及連鎖餐飲業,查核食品業者登錄、作業環境衛生及製程管理、食品添加物使用、原料來源以及專任技術證照人員持證比率等項目,以確保業者供餐品質及衛生安全。
     
    三、 肉品食材:針對秋節烤肉食材進行抽驗,禽畜類原料肉品(豬肉片、雞腿肉)檢驗動物用藥、肉類加工製品(香腸、培根)檢驗食品添加物亞硝酸鹽、魚蝦貝類檢驗動物用藥及漂白劑二氧化硫。
     
    四、 蔬果茶葉:針對應景食用蔬果進行農藥殘留檢驗,包含烤肉常見食材如香菇、筊白筍、青椒,當季水果如柚子及梨子等;並針對親友小聚品酌之茶品及咖啡,檢驗農藥殘留及真菌毒素,確保國人食用安全。
     
    五、 網路購物:針對國人網路購物挑選禮品餽贈親友的消費習慣,加強網路銷售保健食品之廣告監控稽查,避免民眾購買到宣稱不實的產品。
     
    針對稽查抽驗不符規定之業者,各縣市衛生局皆依法處辦,對情節重大者更將加重處罰,並藉由跨部會合作模式追查源頭,要求生產、製造、通路及販售業者共同為食品衛生安全把關。食藥署「105年度中秋稽查專案」稽查結果將於9月陸續公布,讓全民監督食安,共同捍衛食品衛生安全,保障國人權益。
     
    中秋節與家人烤肉賞月,實為人生一大樂事,食藥署另提供「中秋食品聰明選、健康烤」貼心小提醒(附件),教導民眾如何以聰明簡單的方式挑選月餅及烤肉食材,並建議正確又健康的烤肉方法,讓國人能安心、開心的與親友一同享受佳節氣氛、品嘗秋節美食。
     
     
    資料來源:食品藥物管理署
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